第218章 家庭温暖(第2/2 页)
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”谢云作为乘过飞机的人，有了发言权，给郝卫东启蒙。
郝强想起来港式奶茶饮料，“爸，我这次在港岛，喝着港式奶茶很不错，那边有喝下午茶的习惯。”
“哦？奶茶？好不好标准化量产？”郝卫东现在也是行业内的人了，对于标准化量产很关心。
“当然可以标准化量产，现在我们可以先销往港岛，那边需求大。等到国内经济发展起来，咱们再开发国内市场不晚。”作为后世常见瓶装饮料，郝强简直不要太熟。
郝强把港式奶茶介绍下，“爸，港式奶茶又叫丝袜奶茶，店里师傅会在加入牛奶和糖以前，使用长丝袜般的棉制滤网，在壶和壶之间来回沥茶6次。”
“不同于英式奶茶加入鲜奶的清爽，丝袜奶茶的味道更浓厚，使用的茶叶分量平均比英式奶茶多了5倍。”郝强很清楚配方和制作方法。
“它主要使用碎茶叶煮成浓郁的茶汤，再加上全脂奶水，平衡茶汤经过长时间煲煮的涩味。这个方法也可以参考到其他茶饮料里，你试下哪个成本更便宜。”郝强给出主意。
“丝袜奶茶使用的碎茶叶通常是有3-5种或以上不同细碎程度的茶叶拼成，红茶最受到港岛茶师傅喜爱，一般拼茶都会混入幼茶、中茶、粗茶，用不同茶叶带出茶叶的口感风格，增加奶茶的丰富性。”郝强把了解到的港岛奶茶制法告诉郝卫东，“爸！我回头写给你流程和大致制法，你多试试，每个步骤都定清楚，核算下成本，然后咱们再说生产问题。”
“好！这样我们就有三大类茶饮可以做了！先是水，然后冰茶，再到凉茶和奶茶”郝卫东思路也开阔起来。
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