我家餐厅冰箱通海洋第137节(第2/3 页)
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叶久久朝小鱼竖起大拇指,“还挺聪明。”
小家伙怕两人不相信,又送出去了两片咸蛋黄叉烧鱼,两人结合小鱼之前的表现,便真的信以为真了。
“咯咯咯~~”小鱼越想越开心,最后笑出鹅叫了。
“好啦,小心呛到。”叶久久将绑好的帝王蟹放到锅里蒸上,然后将两斤左右的小刀鱼收拾干净,和平时做清蒸鱼一样的方式放入蒸箱,蒸上后她开始做金玉大鲍。
先将一斤多的大鲍鱼去壳,去掉内脏后将肉洗干净,简单改个花刀后放入锅里,用马鲛鱼汤煨制入味,
然后将提前蒸熟的南瓜碾成泥,再用马鲛鱼汤将南瓜泥搅拌成金黄色的汤汁,过滤掉粗纤维后,再往里面加入绿豌豆、红萝卜、青笋颗粒,调配均匀,看上去色泽鲜艳,瞧着很好喝的样子。
等大鲍鱼煨熟入味后放到餐盘中央,叶久久调好的金玉汤汁倒在�
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